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            干鍋香菜野兔
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            【原料】
            原料:兔肉
            輔料:筍子、藕、胡豆
            佐料:鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜(HaoCh
            【做法】
            1.兔肉洗凈、切塊、焯水
            2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加輔料,蔥段一并炒熟(可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加雞精、生抽起鍋。

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