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            山藥燉兔肉
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              原料:鮮山藥150克,兔肉120克,蔥、姜各10克,五香粉、味精、精鹽各3克,料酒15克,花生油40克。

              做法:將鮮山藥去皮、洗凈、切小塊,姜蔥洗凈,姜切片,蔥切段,兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟,放入兔肉塊,用武火燒至兔肉變色;再入山藥塊、姜、蔥同炒,加清湯、五香粉、料酒,以文火燒煮,肉熟山藥變軟后,加入精鹽、味精調味即可。

              

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