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            紅燒兔子肉
            瀏覽人數:5429

                準備時間:10-20分鐘制作時間:10-20分鐘 用餐人數:3-4人

                食材
             
                主料:兔子1只,青椒適量,紅椒適量

                輔料:蔥適量,花椒適量,白糖適量,桂皮適量,白糖適量,老抽適量,香油適量,雞粉適量,姜適量,蒜適量,八角適量,鹽適量,干辣椒適量,醋適量,料酒適量,食用油適量

                步驟

               

                1.兔子洗凈剁塊;

               

                2.兔子肉用水焯一下;

               

                3.熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;

               

                4.然后放蔥、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分鐘;

               

                5.接著放料酒、老抽、鹽、糖;

               

                6.待炒出糖色后,加水、桂皮;(水要一次加夠)

               

                7.待肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;

               

                8.關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉;

               

                9.裝盤!OK!

                小貼士:孕婦不宜食用。

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